Организация питания в образовательной организации

Учреждение организует питание обучающихся, воспитанников школы
– интерната в пищеблоке, соответствующем требованиям санитарно-
гигиенических норм и правил по следующим направлениям:
- соответствие числа посадочных мест обеденного зала установленным
нормам;
- обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние
которого соответствует установленным требованиям;
- наличие пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов;
- обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в
необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиН;
- наличие вытяжного оборудования, его работоспособность;
- соответствие иным требованиям действующих санитарных норм и правил в
Российской Федерации.
Пищеблок укомплектован оборудованием, необходимым для процесса
качественного приготовления пищи.
Организация горячим питанием обучающихся осуществляется
самостоятельно общеобразовательной организацией. Здание пищеблока
принадлежит БОУ ВО «Вологодская кадетская школа-интернат
им.Белозерского полка».  Штатные сотрудники (повара) школы, имеют
соответствующую профессиональную квалификацию, проходят
предварительный (при поступлении на работу) и периодический
медицинские осмотры в установленном порядке, гигиеническую аттестацию,
а также имеют личную медицинскую книжку установленного образца. Все
работники пищеблока оснащены спецодеждой. Столовая
обеспечена кадрами в полном объеме.
Школа-интернат обеспечивает сбалансированное, калорийное и
разнообразное питание воспитанников, необходимое для нормального роста
и развития с учетом режима работы. Для детей организовано пятиразовое
питание.
Меню составляется на две возрастные группы. Питание детей в столовой
осуществляется в соответствии с графиком, утверждённым директором
школы. За качеством питания постоянно следит бракеражная комиссия.